Cap De Nit Blanc 2019 75cl

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Vino Blanco proveniente de la montaña costera, Alcalalí, población ubicada en la Marina Alta Alicantina.

Moscatel de Alejandría Seco.

Esta fermentado parcialmente con sus pieles con una crianza de 8 meses en tinajas y acero inoxidable.

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Una moscatel pura, de las que te hacen vibrar y acercarte a la esencia mediterránea, a la montaña alicantina y disfrutar de un moscatel seco singular.

Ideal para disfrutarlo solo, a tragos largos, con nuestros arroces, tapeando y con salazones.

PRODUCIMOS VINOS BLANCOS Y TINTOS CON LAS VARIEDADES GIRÓ Y MOSCATEL. LA UVA PROVIENE DE PARCELAS EN EL PLA DE LLIBER, XALÓ, ALCALALÍ Y BENISSA. LA UVA ESTA SELECCIONADA Y COSECHADA A MANO EN CAJAS DE 7 KG Y FERMENTA ESPONTÁNEAMENTE EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE Y TINAJAS DE BARRO DE TAMAÑO PEQUEÑO (<1000 LITROS). EL MOSCATEL FERMENTA EN CONTACTO CON SUS PIELES Y PERMANECE EN CONTACTO CON SUS LÍAS GRUESAS HASTA EL EMBOTELLADO. LOS VINOS TINTOS TIENEN UNA MACERACIÓN SUAVE DE 7-10 DÍAS Y TIENEN UNA CRIANZA EN TINAJAS DE BARRO HASTA EL EMBOTELLADO.

Ficha técnica

Bodega
CAP DE NIT
Origen
ALICANTE