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La Zafra Nu Brisado 2018 75cl

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VINO NATURAL DE MONOVAR, ALICANTE

LA ZAFRA SON IGNACIO Y MAR 

100% MERSEGUERA

Vino brisado (Orange Wine) Merseguera 100%. Con cuatro días de maceración y sin crianza en barrica, vino desNUdo. Muy seco, con gran estructura, untuosidad y frutas de verano.

Elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

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NU BRISAT MERSEGUERA 

IGNACIO Y MAR VITICULTORES 

Cultivo sostenible, secano estricto y poda en vaso (tradicional). Vendimiado a mano por Ignacio y Mar  en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.

Tiene cuatro días de maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Solo se han elaborado 372 botella de este vino singular.

1 Artículo

Ficha técnica

Bodega
LA ZAFRA
Origen
ALICANTE